Il ristorante è aperto anche al pubblico, per gli ospiti offriamo un servizio di mezza pensione con prima colazione e cena. (la cena non è a menu fisso ma i ospiti potranno scegliere normalmente dal menu.)

Qui si potranno gustare le ricette della cucina pantesca, dalla caponata agli antipasti di verdure, tumma e formaggio secco con miele d'uva, dal couscous al pesce, dai ravioli di ricotta e menta conditi con salsa di pomodoro o con burro fuso e salvia, fino ai dolci tipici come i "baci"
(vedi ricetta a lato) , mustazzoli, pasticciotti, accompagnati da un bicchiere di passito prodotto dall'azienda.


Noi cerchiamo di avvicinare il turista alla tradizione pantesca, anche tramite i sapori della cucina, ed aiutarlo a conoscere questa realtà ancora naturale e sana e scoprire i prodotti che questa terra fertile può offrire, quali i capperi, l'uva zibibbo, l'origano, le olive, l'olio ed il vino con un sapore inconfondile.